铁板烧？太常见了，不过，你见过浸在油锅里的烧烤么，作为一种另类烧烤，值得一试，现在，在北京路延长线，金江小区一号门的瑞福园，就能找到地道的镇雄烧烤。
饭店老板现场给我们演示了制作过程，一口厚厚的不锈钢锅，里面盛满菜籽油，加热，辣椒、大蒜、芹菜、香料、大酱等入油炒香，接着加入各种荤菜和素菜油汆。越汆越香，并且没有一般烧烤的油烟，健康时尚。
菜品中，值得一提的是镇雄魔芋豆腐和臭豆腐，魔芋豆腐切薄片，入锅稍许即可食用，质地疏松，容易入味。臭豆腐提前裹上调料，皮酥里嫩。除了烧烤，瑞福园还有另外一样招牌菜，镇雄水八碗，这是当地婚宴上的必备菜肴，所有的菜品都好似被水包围一样，不过，要吃水八碗，一定要提前一天预订，一般情况下，整套菜品价格为元，足够十来个人食用。
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