订餐电话:0871-
地址:滇池路4号
推荐理由:记者发现,上世纪90年代就在关上国贸路以乳鸽和粤味海鲜为看家菜业界公认昆明关上第一家高端酒楼的乳鸽皇,如今也被关上野生菌生态美食街的品牌打动,精心推出了粤味招牌乳鸽与云南野生菌结合,好看好吃“滇菌粤做”的松茸炒鸽片,不仅创新了乳鸽皇的高端野生菌菜,还为云南气锅开发出了营养滋补野生菌松茸气锅乳鸽
地址:昆明关上国贸路920号
乳鸽皇 松茸气锅乳鸽
野菌园 羊肚菌气锅鸡
乳鸽皇虽然是昆明最豪华的酒楼之一,但它把所有的消费者都当皇帝看待,哪怕你只吃个罐罐米线,服务也一样所以乳鸽皇从4至6人的小包房到24人的豪华大包房经常被食客订满说明昆明这座国际都市需要乳鸽皇这种豪华酒云南信息报订报楼,更证明消费者对乳鸽皇的就餐环境,菜肴出品、服务质量十分认可,非常喜欢对创新提升云南野生菌美食上台阶很给力
订餐电话:0871-
推荐理由:2000年第一家由楚雄到昆明关上开野生菌火锅,在关上煮红三家“野菌园”,在昆明开到四个连锁店,装修一家比一家高档,生意一家比一家好特别是从野菌园“脱颖而出”的云天水乡酒楼,把野生菌火锅搬进高档豪华的花园酒楼,做成野生菌时尚火锅,使野菌园火锅上了一个新台阶,不仅装修上档次,野生菌火锅上升为时尚火锅,并打破关上云南野生菌火锅大多数经营大排档火锅的传统,将云南野生菌火锅融入中餐高中端野生菌菜肴,使野生菌美食变得更时尚、更有“价值&r云南信息报丽江dquo;更有“味道”更创新出青头菌焖野猪肉、鲍汁锅仔菌皇盛世等野菌园云天水香野生菌特色名菜,把野生菌与气锅这两个“最滇味”结合在一起,烹香了羊肚菌气锅鸡、松露气锅鸡、展示云南野生菌与气锅鸡的最佳搭配无限魅力,吸引得北京、上海、台湾等省市,韩国、泰国等外国客人也闻香而来“与食俱进”开辟集野生菌火锅、中餐于一楼的“野菌园云天水香”野生菌高档享受平价酒楼,人均消仅40-80元,为云南野生菌高端火锅走向云南特色大众餐饮消费,做出了成功的典范,引导云南野生菌美食走向大众餐饮消费新潮流
一圣新人人 山珍海味宴
推荐理由:一圣新人人是昆明云南信息报联系方式知名粤味海鲜酒楼,在继承发扬粤菜传统的同时,让粤味海鲜与滇味野生菌菜肴联姻,创新出融粤滇风味山珍野菌海鲜大菜为一桌的“山珍海味宴”,为云南野生菌美食开辟市场,野生菌滇菜创新树立了榜样这桌“山珍海味宴”共有菌行天下刺身,野生菌生焖娃娃鱼,菌香过桥大排,京葱菌王烧海参,山珍血旺小海鲜,双菌炒花胶,名菌养生佛跳墙,玛卡野菌掌中宝,松茸翅鸡宝,七彩云南,青头菌烩紫芋,花椒叶炒牛肝菌,鸡 菌汤,菜心鸡 菌粥等数10道融入粤滇烹技手法、将山珍野菌与海鲜高端食材配伍创新成功的野生菌美食佳肴,堪称山珍海味大餐尤其是“野生菌焖娃娃鱼”、“玛卡野菌云南信息报投诉电话掌中宝”等野生菌菜肴,其食材的搭配、创意的新颖,可谓开创云南野生菌美食制作的先河,不仅助推云南野生菌菜肴上高端,超越了一直高高在上的海鲜大菜,更彰显云南野生菌美食走向山珍海味相结合,打遍天下数风流的好势头还值得一提的是一圣新人人山珍海味宴中有道“菌香过桥大排”,浓香味美,借排骨搭桥,桥下藏野生菌、桥上铺肉、浓汁卤烧而成的野生菌大菜,造型别致气派,色如赤金流动,一上桌就香气扑鼻,不管是吃菌嚼肉,都油而不腻
春天是各种时令美食的天堂,而夏天,当是野生菌独霸天下的江湖本期将推出2013年第四届云南野生菌美食节野生菌美食地图,方便食客享用野生菌美食大餐
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